domingo, 24 de julio de 2011

Ser Mujer


"Como rayo de luna vino ella ante él,
saliendo de la casa;
él la miró, se regocijó en ella,
la tomó en sus brazos y la besó.
Ella le dijo:
Lo que yo te diga,
que el cantor en canto lo teja,
lo que yo te diga
que fluya de boca a oreja,
... que pase de viejos a jóvenes:
-piso sobre lo cielos y cae la lluvia,
piso sobre la tierra y brotan las plantas y la hierba,
de mi vientre fertilizado
... hago manar la vida"....

-EL MITO DE LA DIOSA


Yo soy viña de mi vientre, yo soy el fruto dentro y fuera de él, en cada una de mis creaciones. Solo necesito reconocer esta profunda verdad y entregarme a la aceptación de esta unión dentro de mi, muriendo cuando he de morir, renaciendo cuando he de renacer y viviendo desde el gozo cuando he de vivir. YO SOY LA CREADORA Y YO SOY LO CREADO. AMAR AMBAS PARTES DE MI. ESE ES MI MATRIMONIO SAGRADO.

Transmisora de la antigua sabiduría de la Diosa Guadalupe Cuevas







" Nos movemos hacia delante y nos transformamos en aquello en lo que pensamos.
¿No es hora en que nos detengamos a pensar en qué pensamos?"

Donm Coyhis, indio mohicano

CALCIO: Como asimilarlo correctamente


La clave para mantener unos huesos sanos y fuertes es entender que el problema no se soluciona con una mayor ingesta de calcio sino con una buena asimilación del ya presente en la dieta.

Como sucede con muchas otras disfunciones del metabolismo, lo mas importante para mantener la salud y prevenir la enfermedad es encontrar el equilibrio. Los excesos de nutrientes como el sodio, el fósforo o el flúor, el consumo excesivo de productos lácteos, proteína de origen animal y azúcar, o la deficiencia de minerales como el magnesio, el zinc y el boro desequilibran el organismo y dificultan la acumulación de calcio en los huesos.
Estos excesos y deficiencias son extremadamente comunes en las sociedades industrializadas lo que explica porque otros países sonde la ingesta de calcio es no sean tan frecuentes los problemas de descalcificación.

Para favorecer la absorción intestinal del calcio en la dieta recomiendo un preparado de flora bacteriana que incluya varios millones del microorganismo L.Acidofilus. Aminoácidos como la lisina y la arginina también pueden ayudar ya que actúan transportando el calcio a través de la membrana de las células intestinales.

Por la diplomada en nutrición Elena Perea.

Buñuelos de lentejas roja





















  • 1 cebolla
  • blanco de puerro
  • 1 cucharada de café de jengibre rallado
  • 1 cucharada de café de comino
  • cucharada de café de curry
  • 300g de lentejas rojas
  • 50g de fécula de maíz
  • 1 cucharada de te de cilantro fresco picado

Saltear la cebolla y el blanco de puerro picados finos.
Condimentar con el jengibre, el comino y el curry.
Lavar las lentejas y añadir a la preparación 1 litro de caldo de verduras y llevar a hervor a fuego bajo revolviendo de vez en cuando, dejar hervir tapado. Basar con una mix, o licuadora.
Mezclar con la fécula de maíz, y añadir el cilantro y el perejil picado, condimentar con sal, si hiciera falta agregar fécula de máiz.
Freir.

SUGESTIÓN: servir con ensalada de hojas verdes y tomates fresco


TOFU


Elaborado a partir de la alubia de soja, mas exactamente de la leche que se consigue a partir de esa alubia.
La leche de soja se hace cuajar, se escurre y se prensa en bloques mas o menos consistentes, de solidez variable y color blanco.

La soja es la estrella indiscutida entre las legumbres. todas ellas contienen un alto contenido en calcio, fósforo, hierro y magnesio, pero la soja es tres veces mas rica en esos minerales que todas las demás.

Es especialmente rica en vitaminas del grupo B, lecitina(ayuda a bajar el colesterol) y vitamina E, hierro, potasio, fósforo y calcio.

Es rica en ácidos grasos esenciales que protegen al sistema circulatorio, además de sustancias anticoagulantes que favorecen la circulación sanguínea.

No contiene colesterol, contiene poca grasa (solo de 4%).

Bizchoco de yogur con manzana

  • 1 yogur de limón ( puede ser de soja)
  • 4 huevos
  • 3 vasos ( de yogur) de harina
  • 2 vasos (de yogur) de azúcar
  • 1 vaso (de yogur) de aceite de oliva
  • 2 mazanas golden
  • 1 sobre de levadura en polvo

Precalienta el horno a 200º C. Bate huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añade el yogur y sigue batiendo. Incorpora la harina y la levadura ( conviene usar un tamizador o un colador). Finalmente echa el aceite de oliva y bátelo todo.
Unta un molde con aceite o margarina y vierte dentro la mezcla. Pela las manzanas y córtalas en láminas finas que dispondrás por encima. Espolvorea con un poco de azúcar y hornea a 180º durante 25 minutos

Pan de Plátanos


  • 2 taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de azúcar
  • 3 tazas de harina
  • 1/2 taza de leche (soja ) con 2 cucharadas de zumo de limón
  • 3 plátanos
  • sal
  • 1 sobre de levadura
  • margarina
  • 3 cucharadas de nueces peladas




Bate un bol el aceite, el azúcar y la harina hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Sazónala con una pizca de sal. Pela los plátanos y aplástalos con un tenedor. Añádelo a la mezcla anterior, incorporando las nueces y la levadura. Mézclalo todo bien y vértelo en un molde untado con margarina. Hornea durante 35 minutos a 250ºC y deja enfriar un poco el pan antes de desmoldarlo.

lunes, 4 de julio de 2011

Te echo de manos

Siento falta de los brazos que me protegían,
De tu mirada,
siento falta de aquel expresión de chico bueno que me mira,
sin detenerse,
como que quisiera sacar mi corazón con sus ojos,

siento falta de dormir contigo,
pasar horas abrazada, acariciando su pecho,
tumbada con la cabeza apoyada en tu brazo,
sentir que aquel momentos es eterno.

Tengo en mi memoria guarda, tu de pie en tu salón,
encima de la alfombra redonda,que tantas historias odia contar
mirando me de brazos abierto, dándome apoyo, regalándome tu sonrisa,

siento falta de hacer el amor repitiendo, sin para "te amo",
todavía pienso en nuestros sueños,nuestros planos,
nuestras caricias, en hacer el amor toda una tarde.

te tengo presente, no me olvidare jamas,
que siempre vas a ser mi sol nocturno.

domingo, 3 de julio de 2011

Angustia



Me encuentro perdida, se exactamente donde quiero enfocar mi vida, cuales mis objetivos a curto plazos, el que llena ilusion en mi interior.
Pero al mismo tiempo me encontró perdida.
Será mi relación de pareja complicada, pero creo que ni eso, lo problema está en mi, algo me esta hacendó falta.

Tengo ganas de
cambiar,
de crecer,
de vivir.

Tengo ganas de expulsar todo esta angustia que consume mi interior, ganas de amar el mundo, de sentirme parte del.

Se que las cosas se solucionan,
se que las cosas están caminando,
mas todo va tan lento..

Pero siento que tengo que aprovechar que todo va lento para ver los detalles, por que se que nada acontece por acaso, siento lo deseo de renacer, de encontrar mi crianza interior, amar la, por que parece que perdí mucho tiempo tentando esconderla, falsificarla, pero llego en momento, momento de hacer las paces con ella pedir disculpas por la tentativa frustrada de protegerla, disfrazándola, necesito liberarme.